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Ñoquis

Para hacer 2 porciones necesitamos: 250 gramos de ricota (que puede ser casera hecha con 2 litros de leche –ver la receta en “lácteos”), 1 huevo, 1 taza de harina (y un poco más  también), un chorrito de aceite, nuez moscada, sal y si quieren, queso rallado. Para la salsa: aceite de oliva, 2 dientes de ajo, albahaca, sal, y 1 lata de tomate. Continue reading

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